بيتزاااا (محشيه الاطراف).
- مقادير العجينه :
- كوبين من الدقيق
- كوب من الماء الدافئ
- 0.5 كوب زيت
- ملعقه كبيره خميره فوريه
- ملعقه كبيره سكر
- 0.5 ملعقه صغيره ملح
- مقادير الصوص :
- حبيتين طماطم مسلوقه ومهروسه
- بصله مبشوره
- 5 فصوص ثوم
- مكعب مرقه دجاج
- ملح وفلفل
- الحشوة :
- حسب الرغبه (جبن رومي ، جبن موتزاريلا ، زيتون ، طماطم ، بصل
- فلفل ، لحم مفروم ، قطع فراخ ، مشروم ، تونه ) كل واحد وزوقه.
-
1
نحضر اناء نضع فيه ملعقه الخميره وملعقه السكر ونصف ملعقه الملح وكوب الماء الدافئ ونصف كوب الزيت ونخلط جيدا ثم نضيف كوب واحد من الدقيق... نغطي الخليط ونتركه في مكان دافئ يختمر لمده 20 دقيقه...
- 2 بعد مرور 20 دقيقه نضع كوب الدقيق الثاني علي الخليط ونعجن جيدا.. (مع مراعاه اضافه دقيق ان احتاجت العجينه) فذلك يتوقف علي نوع الدقيق.
- 3 بعد العجن جيدا نترك العجينه ترتاح وتكتمل اختمار لمده نصف ساعه....
-
4
نفرد العجينه في صينيه مدهونه بالزيت.. نحدث بها ثقوب باستخدام شوكه..
- 5 لتحضير الصوص : نضع المكونات السابق زكرها في حله ونقلبها علي نار هادئه ونهرسها.
-
6
نفرد الصوص علي وش العجينه..
- 7 يتم قطع الاطراف علي شكل مثلثات وثنيها فوق بعضها ووضع داخلها قطع من جبن الموتزاريلا.
- 8 يتم وضع الاضافات حسب الرغبه (جبن رومي ، جبن موتزاريلا ، زيتون ، طماطم ، بصل ، فلفل ، لحم مفروم ، قطع فراخ ، مشروم ، تونه) كل واحد وزوقه
- 9 توضع بالترفن علي درجه حراره 180 علي الرف اللي في النص ثم توضع علي الرف السفلي.. ثم توضع علي الرف العلوي كل دا حوالي 25 دقيقه (طبعا علي حسب طبيعه شغل الفرن)
-
10
وبالهنا والشفا.. شكرااااا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
